Platillos Típicos de México con G

Gordita

GORDITAS

Tortilla gruesa de masa de maíz

Es una tortilla gruesa de masa de maíz que puede rellenarse de frijoles o carne y se fríe en manteca de cerdo o aceite y se acompaña con salsa, ya sea verde o roja. También hay gorditas dulces, de cuajada, de pinole, de flor de sábila, de piloncillo, etc, dependiendo de la zona del país.

Guacamaya.

GUACAMAYAS

Torta rellena de chicharrón

Es una torta hecha con un bolillo relleno de chicharrón con pico de gallo y limón. Es una tradición en León Guanajuato en donde podrás ver “carritos de guacamayas”.

Guacamole

GUACAMOLE

Salsa que se prepara con aguacate

Es una salsa que se prepara con aguacate machacado que se agrega tomate, chile serrano, cebolla y cilantro.

Guajolota

GUAJOLOTA

Torta de tamal

Es una torta de tamal, es decir que se parte un bolillo y se rellena con un tamal de tu sabor favorito como verde, rojo o oaxaqueño.

Guanábana

GUANABANA

Fruta de un sabor dulce

Es una fruta de un sabor dulce y ligeramente ácida que se utiliza para preparar jugos y postres.

Gusano de Maguey

GUSANO-DE-MAGUEY

Gusano utilizado en la cocina mexicana

Es una larva de color blanco que es utilizado en la cocina mexicana, principalmente para incluirlo en las botellas de mezcal, o bien se pueden tostar hasta que queden crujientes y se comen como botana o en tacos con guacamole, o se muelen y se incluyen en la sal para crear la sal de gusano.

Diccionario Gastronómico de México