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QUÉ COMER EN BAHÍA DE KINO
En Bahía de Kino predominan los platillos relacionados con pescado y mariscos.
Hay carritos que ofrecen callos enormes que los abren al momento en lo que los lugareños te platican un poco de cómo los pescaron y lo rico que son.
También puedes disfrutar de ostiones de piedra y deliciosas almejas chocolatas.
Otra opción diferente aparte de los productos del mar, son los tradicionales burritos, que son tacos hechos con las tortillas de harina y se rellenan de carne con chile, huevo con machaca, o bien con papa y carne, entre otras muchas opciones.
En cuanto a las bebidas no puedes dejar de probar la horchata de coco que es una bebida extraordinariamente refrescante.
Gastronomía de Bahía de Kino
Receta de Horchata de Coco
Ingredientes :
- 1 taza de arroz cocido y escurrido
- 1 taza de coco seco rallado
- ¼ taza de azúcar
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 litro de agua
- hielos
- canela en polvo
Preparación:
En un recipiente colocar el arroz y la rama de canela, añadir 1 taza y media de agua y dejarlo remojara durante al menos tres horas. Para mejores resultados lo puedes dejar durante toda la noche.
Cuando el arroz esté hidratado puedes licuarlo con el coco rallado, 1 cucharada de esencia de vainilla, la leche evaporada y el azúcar. También puedes utilizar leche condensada para sustituir el azúcar.
Licúa todo a velocidad alta o hasta obtener una textura suave.
En la recete puedes sustituir el coco rallado por crema de coco y la leche evaporada por leche de coco.
Después de licuar los ingredientes cuela para ponerla en una jarra, presiona para obtener el máximo de sabor.
Agrega un litro de agua y hielo picado al gusto.
Al servirla puedes espolvorear un poco de canela en polvo.
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