Gastronomía de Puebla
Gastronomía de Guanajuato
Gastronomía de Morelos
Norte
Centro
Sur
Gastronomía de Querétaro
Gastronomía de Puebla
Gastronomía de Yucatán
Norte
Centro
Sur
QUÉ COMER EN MEXICALI
Mexicali es conocido por ofrecer la mejor comida china de la península.
Sin embargo, esto no ha sido un impedimento para desarrollar una identidad propia, fue aquí donde se creó el famoso clamato, una deliciosa y refrescante bebida.
La oferta gastronómica es diversa y puedes comer desde unos ricos tacos hasta sofisticados platillos a base de salmón o pato.
Como en otros lugares de Baja, también puedes disfrutar de la rica comida que ofrecen los Food Truks como tacos, hamburguesas y algunos platillos italianos como pastas y pizzas. Todo esto acompañado de originales cervezas artesanales.
Gastronomía de Mexicali
Receta de Clamato
Ingredientes para 4 vasos:
- 1 litro de clamato o jugo de tomate
- 2 limones
- Gotas de salsa Tabasco
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada de polvo de chile
- 1 cucharada de chamoy
- 1 rama de apio
- Hielo
Preparación:
Escarchar el borde del vaso con una mezcla de jugo de limón, junto con el chile en polvo, el chamoy.
Asegúrate de que la mezcla se adhiera perfectamente al borde del vaso por fuera y por dentro.
Exprime un limón, incorpora una salsa inglesa, unas gotas de salsa Tabasco, dependiendo de que tan picoso lo quieras, y una cucharada pequeña de chile en polvo y si quieres también un poco de chamoy.
Mezcla bien moviendo con una cuchara y al final incorpora el jugo de tomate o clamato frío, y si quieres puedes añadir unos cubos de hielo.
Agrega la ramita de apio.
Español de México 
English 
