Gastronomía de Magdalena de Kino

En Magdalena puedes encontrar una gran variedad de opciones para todos los gustos.

Como buena población norteña podrás saborear ricas carnes, que puedes comer asadas o hasta en deliciosas hamburguesas.

También puedes saborear el pozole de trigo en día de San Isidro Labrador y los tamales de elote.

Otro de los imperdibles son las chimichangas, tortilla de harina frita rellena de carne mechada, arroz, queso y habas, te aseguro que siempre querrás más.

En cuanto a los dulces puedes probar una gran variedad de productos a base de membrillo como cajetas, licores e incluso ricos tamales.

Receta de Ate de Membrillo

Ingredientes:

• 1 kg de membrillo
• 1 kg de azúcar

Preparación:

Lavar los membrillos y ponerlos a cocer en una olla con suficiente agua por 15 minutos o hasta que ablanden.

Agregar el azúcar y machacar con cuidado. Verter un poco más de agua y dejar que hierva. Removiendo hasta que espese la mezcla.

Rectificar que tenga una consistencia viscosa y revolver hasta que se vea el fondo de la olla.

Poner en uno o varios moldes y dejar enfriar por un día completo.

Desmoldar y servir.

DICCIONARIO GASTRONÓMICO DE MÉXICO