El actual templo se construyó de 1704 a 1738. 

En su interior se encuentra la imagen de la Virgen de la Asunción, patrona del Estado, que fue traída desde España en 1919 para reemplazar a la anterior. 

La construcción consta de barda atrial compuesta por pilares de cantera y enrejado con accesos laterales. La portada principal del templo consta de tres cuerpos y esta bellamente labrada en cantera rosa en un estilo barroco.

Esta portada contrasta con las torres gemelas de un claro estilo neoclásico.

En el interior se aprecian tres cúpulas y una decoración con motivos vegetales y relieves de argamasa. Se destacan el bello ciprés de mármol blanco, donde se alberga la imagen de la Virgen de la Asunción, la Capilla del Sagrario bellamente decorada en dorado, un órgano tubular de madera traída desde el Congo y las obras de José de Alcíbar y Miguel Cabrera. 

Contiguo a la catedral se ubica el edificio del obispado donde hay una pinacoteca con valiosas pinturas, el acceso es gratuito.