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HERENCIA COLONIAL QUE SE PERCIBE EN SU ARQUITECTURA Y GASTRONOMÍA

El Centro Histórico es un bien cultural inscrito en 1987 en la lista de Patrimonio de la Humanidad.

Puebla, capital del estado del mismo nombre, se localiza a unos 100 km al este de la CDMX y está custodiada por el Popocatépetl, el Iztaccíhuatl y la Malinche.

La ciudad fue fundada en 1531 y el objetivo inicial que tuvo fue tener una villa para que la habitaron exclusivamente los españoles, en el camino entre Veracruz y México.

Puebla se caracteriza por su señorial arquitectura colonial, tanto civil como religiosa, la cual se ha conservado magníficamente y hace que el caminar en las calles de su centro histórico sea una extraordinaria experiencia. Se puede contemplar las variadas fachadas que combinan armónicamente azulejos y ladrillos con relieves de argamasa blanca con la interpretación poblana del estilo barroco. De hecho, los templos, ricamente ornamentados, les han concedido el título de “Relicario de América”

Puebla

Además de su arquitectura colonial distintiva, la cerámica de Talavera y sus coloridas tradiciones, Puebla se ostenta orgullosamente como una de las cocinas conventuales más exquisitas del país famosa por ser la cuna del mole poblano, platillo nacional y los chiles en nogada, plato barroco por excelencia, además de sus dulces tradiciones como los camotes y las típicas tortitas de Santa Clara.

La ciudad cuenta con una amplia y moderna infraestructura turística, una innumerable cantidad de joyas coloniales y además aloja numerosos museos.

Cada año la ciudad se viste de fiesta con la Feria nacional de Puebla que se realiza del 30 de abril al 31 de mayo.

El clima predominante es templado subhúmedo con lluvias en verano, con una temperatura promedio de 16.7 °C.

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