La mayoría de los platillos constan de pescados como el marlín, el robalo, el tiburón y el atún, así como de mariscos como el camarón y el ostión.

Entre los platillos más destacados están el pescado zarandeado, los sopes de ostión, marlín ahumado y pescado tatemado.

Hay afamados chefs que han puesto a San Blas en el mapa culinario haciendo creaciones como el arroz caldoso de mariscos con azafrán, semillas de hinojo, aceituna y vino blanco, o el cerdo con salsa dulce de yaca y chile chipotle.

Dentro de los postres se destaca el pan de plátano que lo puedes acompañar con un rico café.

Todos estos manjares los puedes encontrar en los restaurantes de la plaza principal o en las agradables ramadas de la playa. Seguro te sorprenderá la gastronomía de San Blas.