Las truchas se preparan de diversas maneras pero la que no te debes de perder es la trucha al estilo Malinalco, que lleva rajas, jitomate, epazote y cebolla.

Si te gustan las aventuras gastronómicas puedes probar la iguana en caldillo, la rana y el ajolote en tamal, así como diversos guisos de armadillo, conejo, jabalí y tlacuahe.

Son también famosas las tradicionales nieves elaboradas con frutas de la región como el coco, la guanabana, el nanche, el mamey, la piña, el zapote y el tamarindo, aunque también las hay de tequila y café.

En cuanto a las bebidas puedes probar un rico mezcal o un pulque.