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Conocer másGastronomía de Ocozocoautla de Espinosa
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Mercados abiertos diariamente de 07:00 a 18:00 hrs; cocinas tradicionales según disponibilidad.
Consumo en mercados locales desde 50 MXN; comidas completas en fondas tradicionales entre 150 y 300 MXN por persona.
Cálido subhúmedo con lluvias en verano y temperaturas promedio de 26°C.
De noviembre a abril, durante la temporada seca y fresca.
Ropa ligera de algodón, calzado cómodo para caminar en mercados y sombrero o gafas de sol.
LO IMPERDIBLE
Chanfaina
Guiso tradicional elaborado con menudencias, recado y especias locales.
Cochito horneado
Deleitarse con el cochito horneado, carne de cerdo marinada en recado rojo y horneada lentamente hasta lograr una textura tierna.
Mercado municipal
Visitar el mercado municipal por la mañana para saborear unos verdaderos tamales de chipilín con queso.
Tamales de azafrán y chipilín
Envueltos en hoja de plátano, destacan por su masa teñida e ingredientes aromáticos de la región.
Caldo de shuti
Sopa tradicional preparada con caracoles de río (shuti) y hierbas de olor.
RESUMEN TRAVEL SMART
Sumergirse en los sabores de Ocozocoautla es descubrir el alma culinaria de Chiapas, donde las recetas ancestrales zoques se fusionan con ingredientes del trópico para ofrecer una explosión de sabor inigualable.
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