Gastronomía de San Felipe
Sumergirse en la cocina de San Felipe es un viaje directo al corazón del Mar de Cortés, donde la frescura del océano se fusiona con la tradición...
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Mercados abiertos diariamente de 7:00 AM a 6:00 PM; temporada de mole de caderas en otoño.
Comidas corridas desde 70 hasta 200 MXN; platillos especiales como el mole de caderas en restaurantes locales pueden oscilar entre 300 y 700 MXN.
Clima semiseco y templado la mayor parte del año, con temperaturas cálidas durante el día y frescas por las noches.
De octubre a noviembre para vivir la temporada del Festival del Mole de Caderas, o cualquier época del año para disfrutar de su cocina tradicional.
Ropa fresca y cómoda para el día, un suéter ligero para las noches, y zapatos cómodos para caminar por los mercados y restaurantes.
LO IMPERDIBLE
Punto de interés
Probar el tradicional Mole de Caderas durante su temporada en octubre y noviembre, un platillo ritual con carne de chivo y chiles locales.
Punto de interés
Degustar los exquisitos Tacos de Barbacoa y las memelas preparadas con maíz criollo en los mercados tradicionales.
Punto de interés
Refrescarte con una bebida auténtica elaborada con los manantiales de aguas minerales naturales que dieron fama mundial a la región.
RESUMEN TRAVEL SMART
Sumergirte en la cocina de Tehuacán es descubrir un universo de sabores ancestrales donde convergen la tradición prehispánica y los ingredientes únicos del Valle de Tehuacán-Cuicatlán. Desde el icónico mole de caderas hasta las tradicionales aguas minerales, cada platillo cuenta una historia de identidad, tierra y fervor culinario que conquista hasta al paladar más exigente.
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