Es por eso que puedes encontrar una gran variedad de tamales como los tamales de ceniza, mole, tamales de capulín que se elaboran a base de capulines cocidos en azúcar y tamales de espiga que se hacen con el grano de la espiga del maíz.

Uno de los más platillos más ricos de Zitácuaro es la cabeza de res cocida en el horno, aunque también vas a encontrar una gran variedad de opciones elaboradas con trucha arcoíris como dorada, a la diabla, empapelada, al ajillo, enchipoclada, en caldo o en cebiche acompañado con tostadas.

También el mole es un elemento clave en la gastronomía de esta región. Se sirve en todas las fiestas cívicas y religiosas.

Muchos de los platillos típicos los puedes disfrutar en el mercado municipal Melchor Ocampo.

Una de las cosas que caracteriza a Zitácuaro es su gran variedad de atoles, dentro de los que se destacan: el atole de ezquite de maíz negro, el atole de pinole, y otros de diferentes sabores hechos de frutas como la guayaba, la piña, la zarza y el tamarindo.