Aquí puedes saborear las tradicionales gorditas de trigo o maíz de cocedor (cocedor es el horno de barro en donde se elaboran), rellenas de ricos guisos como picadillo, frijol o chicharrón prensado, o bien un rico cabrito al pastor.

También podrás saborear un tamal de venado, el cual incluso es servido en algunas de las fechas y ceremonias religiosas más importantes del pueblo.

Este pueblo ha adquirido fama por sus dulces de leche quemado y productos elaborados con dátiles secos, así como por sus panecillos dulces que son conocidos como “mamones”, que es un pan dulce de harina integral elaborado en hornos de leña.

Otra de las delicias que no te puedes perder en tu visita a Viesca son las nieves de garrafa, con una gran variedad de sabores, aunque te recomendamos la de nuez y la de fresa.