Entre los platillos imperdibles se encuentran la sopa de lima, los huevos motuleños, los papadzules, el queso relleno y por supuesto la cochinita pibil.

Aquí puedes probar también el pavo en escabeche que esta hecho a base de pavo marinado con una mezcla de comino, canela, vinagre, ajo, naranja agria y sal. Después de marinado la carne se fríe en manteca para que tenga una consistencia crujiente y se acompaña con cebolla morada en juliana y chiles güeros.

Otros de los platillos que no te debes perder en tu visita a Valladolid son los lomitos que son trozos de carne de puerco guisados con jitomate, chile serrano, huevo cocido y longaniza, así como el legendario poc chuc que es un filete de cerdo marinado en especies y naranja agria. Y la tradicional Longaniza Valladolid, un chorizo denso y ahumado típico de esta ciudad. Puedes servir la longaniza con salsa o con huevos revueltos.

También tiene una buena colección de dulces típicos entre los que se destacan el mazapán de almendras, las roscas nevadas, el dulce de coco y las marquesitas.

Cuando visites Yucatán debes probar el delicioso Xtabentún o el Chokó sakam, de sabor anisado, herbal y amielado. Este licor ancestral maya se elabora a partir de la miel fermentada de la planta xtabentún.