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QUÉ COMER EN URES
Es un lugar muy visitado por su gastronomía típica sonorense.
En Ures se puede degustar una combinación de sabores única.
Aquí tiene mucha importancia el cultivo y la cosecha de la caña de azúcar, la elaboración de piloncillo y el queso sonorense.
Dentro de sus platillos típicos se encuentran la carne con chile, los tamales, el cocido, la carne asada y la gallina pinta.
En cuanto a los postres se destacan los jamoncillos, obleas, algunos frutos en almíbar y otras conservas.
En este Pueblo Mágico hay varios restaurantes en donde puedes gozar de las comidas tradicionales del estado.
Gastronomía de Ures
Receta de Carne Asada
Ingredientes:
- 1 kilo de diezmillo (1/4 de kilo por persona)
1 cucharada de sal - 3 Aguacates en cubos
- 1 Cebolla morada cortada en tiras
- Carbón de mezquite o vegetal (el mesquite da mejor sabor)
Preparación:
La carne se pone en una parrilla sobre las brasas. Ya que comienza a aparecer un jugo en la superficie se pone la sal y se voltea. Se deja asar hasta que suelta el mismo jugo. En este punto está término medio y jugosa.
Se acostumbra colocar, en la parrilla sobre brasas, cebollas verdes para asar junto con la carne.
Se sirve junto con las cebollas verdes en jugo de limón, el aguacate con limón y sal, cebollas moradas y tortillas de harina.
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