Adicionalmente puedes saborear sus típicas quesadillas de flor de calabaza y la ensalada de lechuga con sandía.

Si te gusta experimentar con la comida prehispánica, hay algunos platillos regionales que incluyen insectos como: chinicuil, cupiches, chapulines, gusanos de maguey blancos y rojos, así como escamoles que se dan en los meses que van de abril a junio y son considerados como el caviar mexicano. No te puedes ir sin probar los escamoles a la mantequilla con epazote, acompañados por una salsa molcajeteada y polvo de gusano.

Otros de los ingredientes prehispánicos utilizados en la cocina de este Pueblo Mágico son el maíz, el jitomate, la calabaza, el frijol, el chile, el amaranto, el cacahuate, el chayote, la pitaya, la tuna, el xoconoxtle y algunas hierbas como los quelites.

Por lo que al visitar Mineral de Pozos podrás tener un viaje histórico con tu paladar.