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QUÉ COMER EN GUACHOCHI
La gastronomía de Guachochi tiene influencias de la cultura rarámuri y la mestiza creando sabores poco comunes y exquisitos.
Uno de los productos más sobresalientes es la trucha, una delicia local que refleja la frescura y pureza de las aguas cristalinas de la Sierra Tarahumara.
Se prepara la trucha con recetas que pasan de generación en generación, ofreciendo una experiencia culinaria que deleita a cualquier paladar. Puedes probar la trucha al disco o empapelada, por mencionar algunas opciones.
También puedes saborear los típicos adobos, caldos y carnes que caracterizan al estado de Chihuahua.
Gastronomía de Guachochi
Receta Trucha a la Naranja
Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 truchas
- 100 grs de almendras fileteadas
- 2 naranjas de zumo
- 2 dientes de ajo
- 100 grs de pan rallado
- aceite
- sal
- pimienta
- queso parmesano
Preparación:
Poner aceite en la placa de horno.
Colocar las truchas, una vez limpias y salpimentadas sobre la placa.
Picar muy finos dos dientes de ajo y los esparcir por encima de las truchas.
Espolvorear las truchas con pan rallado y almendra picada.
Agregar el jugo de naranja y por ultimo, poner por encima un chorrito de aceite.
Meter la placa al horno caliente a 170 grados de 15 a 20 minutos.
Sacar y servir rociando las truchas con su propio jugo.
Adornar con una naranja cortada.