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QUÉ COMER EN GUACHOCHI

La gastronomía de Guachochi tiene influencias de la cultura rarámuri y la mestiza creando sabores poco comunes y exquisitos.

Uno de los productos más sobresalientes es la trucha, una delicia local que refleja la frescura y pureza de las aguas cristalinas de la Sierra Tarahumara.

Se prepara la trucha con recetas que pasan de generación en generación, ofreciendo una experiencia culinaria que deleita a cualquier paladar. Puedes probar la trucha al disco o empapelada, por mencionar algunas opciones.

También puedes saborear los típicos adobos, caldos y carnes que caracterizan al estado de Chihuahua.

Gastronomía de Guachochi

Receta Trucha a la Naranja

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 4 truchas
  • 100 grs de almendras fileteadas
  • 2 naranjas de zumo
  • 2 dientes de ajo
  • 100 grs de pan rallado
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • queso parmesano

Preparación:

Poner aceite en la placa de horno.

Colocar las truchas, una vez limpias y salpimentadas sobre la placa.

Picar muy finos dos dientes de ajo y los esparcir por encima de las truchas.

Espolvorear las truchas con pan rallado y almendra picada.

Agregar el jugo de naranja y por ultimo, poner por encima un chorrito de aceite.

Meter la placa al horno caliente a 170 grados de 15 a 20 minutos.

Sacar y servir rociando las truchas con su propio jugo.

Adornar con una naranja cortada.

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