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QUÉ COMER EN FRONTERA

En este Pueblo Mágico puedes deleitarte con su tradicional ceviche blanco, el queso de puerco y su pan de riñón, el cual sólo lo puedes conseguir en Frontera. 

El pan de riñón es un pan dulce trenzado que está elaborado con un relleno de membrillo o “ate” de fresa, decorado con unos lazos que se forman con la misma masa y cubierto con una mezcla de mantequilla y azúcar. 

Otro de los platillos típicos es el tradicional pejelagarto en salsa verde asado, en ensalada o empanadas. También puedes saborear algunos otros pescados y mariscos frescos como el camarón, el robalo o la mojarra preparados con recetas locales.

Gastronomía de Frontera

Receta del Ceviche de Robalo

Ingredientes :

  • 400 gramos de Filete de robalo
  • 1 Cebolla morada
  • 60 gramos de Pimentón
  • 1 pizca de Picante al gusto
  • 1 manojo de Cilantro
  • ½ taza de Jugo de limón
  • 1 pizca de Sal y Pimienta
  • 1 cucharadita de Azúcar

Preparación:

Cortar en juliana la cebolla y el pimiento rojo y picar finamente el cilantro.

Cortar el pescado en trozos de planos como de 2 centímetros y lo depositar en un recipiente. Sazonar con sal y pimienta al gusto y añadir un poco de azúcar. Reservar.

Después de 5 minutos, añadir en recipiente la cebolla, el pimentón y el chile. Bañar todo con el jugo de limón, mover y rectificar el sazón.

Agregar el cilantro, remover y dejar marinando en la nevera.

Servir con galletas saladas.

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Conoce todos los platillos típicos de México, sus ingredientes y de donde provienen

y disfruta de unas vacaciones inolvidables

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