Dentro de los platillos más tradicionales está el chilatole de frijol que tiene como ingrediente clave la hierba santa; el esquimole, platillo prehispánico que se prepara a base de maíz martajado, mollejas, chiles, patas e hígado de pollo; la barbacoa blanca; los tamales de frijol y flor de izote; el tapado de pollo que es una combinación de especies que dan por resultado un sabor agridulce; y el chicharrón estilo Coscomatepec, entre otros muchos.

Se destaca el tlatonile, que es una especie de mole que tiene sus orígenes en la época prehispánica.

Los dulces típicos son también imperdibles, puedes probar jamoncillos de pepita o de cacahuate, los merengues, las panelitas de coco, los duraznos negros o pasados, los higos rellenos de coco y los gaznates.