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Platillos de México con G
GORDITA
Tortilla gruesa de masa de maíz
Es una tortilla gruesa de masa de maíz que puede rellenarse de frijoles o carne y se fríe en manteca de cerdo o aceite y se acompaña con salsa, ya sea verde o roja. También hay gorditas dulces, de cuajada, de pinole, de flor de sábila, de piloncillo, etc, dependiendo de la zona del país.
GUACAMAYA
Torta rellena de chicharrón
Es una torta hecha con un bolillo relleno de chicharrón con pico de gallo y limón. Es una tradición en León Guanajuato en donde podrás ver “carritos de guacamayas”.
GUACAMOLE
Salsa de aguacate
GUAJOLOTA
Torta de tamal
Es una torta de tamal, es decir que se parte un bolillo y se rellena con un tamal de tu sabor favorito como verde, rojo o oaxaqueño.
GUANÁBANA
Fruta de sabor dulce
Es una fruta de un sabor dulce y ligeramente ácida que se utiliza para preparar jugos y postres.
GUSANO DE MAGUEY
Gusano usado para diversos platillos
Es una larva de color blanco que es utilizado en la cocina mexicana, principalmente para incluirlo en las botellas de mezcal, o bien se pueden tostar hasta que queden crujientes y se comen como botana o en tacos con guacamole, o se muelen y se incluyen en la sal para crear la sal de gusano.
Diccionario Gastronómico de México
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TRES COCINAS QUE DEBES SABOREAR
La Gastronomía Oaxaqueña
La Gastronomía Poblana
La Gastronomía Yucateca
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